綠行者、青口蜜、黃花生……聽到這些名稱，很多人想不到居然都是西紅柿的品種。近日，在北國超市益東店品鑒區，這些品種一字排開，邀請市民品嘗并投票。記者數了數，足足有16個品種之多，紅、橙、黃、綠、紫不同顏色匯聚，展開一場西紅柿品種“擂臺賽”。
西紅柿可以說是餐桌上最熟悉不過的食物了。超市的西紅柿好不好吃？消費者說了算！北人集團從2023年7月起創新推出“西紅柿計劃”，目的是打通這一民生商品的供應鏈采供渠道，讓消費者吃到口感更好、品種更豐富的西紅柿。此次品鑒活動是計劃中的一環，通過傾聽消費者的聲音，調研市民喜歡的西紅柿口感。
在品鑒環節，每位市民根據口感風味，選擇自己最喜歡的3個西紅柿品種。記者在現場看到，不少品鑒官遭遇了“選擇障礙”，有的喜歡櫻柿，卻忽略了大果西紅柿。有人偏好酸中帶甜的風味，有人喜歡軟糯的口感……歷時一個小時，品鑒結果出爐：黃花生千禧、枝純水果番茄和青口蜜櫻柿獲得櫻柿類前三名，北國西紅柿、普羅旺斯西紅柿和紫西紅柿獲得大果番茄前三名。
北國西紅柿這個品種如何而來的？記者在種植基地河北博華農業科技有限公司9號蔬菜大棚里看到，綠油油的藤蔓上綴滿了大大小小的西紅柿，長勢喜人。正在大棚察看澆水情況的韓洋告訴記者，“這些就是定向培育的北國西紅柿品種，分為口感型和烹飪型兩種；顧名思義，一個適合生吃，一個適合炒菜。”
韓洋是河北博華的負責人，他與北人集團合作推進“訂單農業”。對40多個西紅柿品種的研發、測試后，他們從中優選出2個品種，依托專業的育苗技術，嚴格把控種植源頭。“為保證口感，在西紅柿種植過程中，我們不使用激素催熟，堅持番茄自然成熟。”韓洋說，從育種、種植到成果，再到賣場銷售，西紅柿全過程可實現追溯，食品安全更有保證。
北國超市還奔赴全國各地，尋找源頭好物，與河北、山西、甘肅、內蒙古、遼寧等地24個西紅柿源頭優質產區進行對接，堅持“比價比質”原則，對收集的產地品種、品質信息進行詳細對比分析，建立了完善的“西紅柿產地周期信息表”，讓消費者在每個季節都能吃上好吃的西紅柿。
截至目前，北國超市售賣的西紅柿品種已達20余種，還有粉西紅柿、普羅旺斯、多棱丑番茄、草莓西紅柿、櫻柿等。自計劃實施以來，北國超市西紅柿類整體銷售同比增幅達26%，成功打通了這一民生商品供應鏈采供渠道，實現產地直采、基地直采。
“西紅柿計劃”是北人集團優化供應鏈建設、提升商品品質的一個縮影。當下，北人集團各業態各品類都在進行商品品質大提升行動，在“王牌產品計劃”中，北國超市各門店依據自身定位，開發研究、引進推廣適合自己商圈的品類。例如，北國店盯準廚房調料，西興店在豆腐上下功夫，益東店抓住了禽產品，益中店從休閑零食下手，打造門店特有標簽的同時，為消費者提供更多、更優質、更實惠的商品，更好地滿足人民群眾的需求。
采訪感言
“好產品會說話！”
“西紅柿計劃”之所以能夠取得成功，源于北人集團對消費者需求的深度洞察，并打通了制約消費需求的堵點，培育創造出好的產品，來提升消費者的生活品質。
這也再次印證了“好產品會說話！”只有基于消費者的需求而創造的產品，才是好產品。
該計劃是一場深刻的農業供應鏈革新實踐，展示了新零售環境下企業的轉型探索，通過精準營銷定位、科技賦能、品質把控、品牌建設等綜合手段，實現產品與市場的雙贏；更重要的是，它為鄉村振興、農業產業全鏈條升級提供了寶貴的實踐經驗。
隨著計劃的不斷深入和深化，相信“好產品”將繼續推動企業走在農業與零售融合發展的前沿，給消費者帶來更多平價優質的產品。（來源：石家莊日報）
編輯：吳楠
責編：韓巍