豬肉、牛肉、羊肉等畜肉因?yàn)槌拾导t色，被稱為“紅肉”。這類食材能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、B族維生素等營養(yǎng)成分。中國注冊營養(yǎng)師劉萍萍表示，怕冷的人，寒冷的天氣里，可以多吃點(diǎn)富含蛋白質(zhì)和鐵的紅肉有助增強(qiáng)抗寒能力：
●蛋白質(zhì)所含能量的30%會(huì)變成熱量從體表發(fā)散出來，而碳水化合物所含能量僅有5%~6%作為熱量散失，脂肪則是4%~5%。
●鐵在體內(nèi)參與血紅素合成，能提高血液攜氧能力，缺鐵者外周組織的供氧減少，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)熱不夠，從而感到寒冷。
怕冷的人可以每天吃一兩紅肉，烹調(diào)時(shí)加些胡椒、辣椒等，暖身效果更好。
編輯：郝若羽
責(zé)編：周欣